Calculateur de Pain
Calculez vos proportions en pourcentage du boulanger
🧪 Levure
🌾 Levain
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🔢 Calculer les quantités
✅ Résultats
| Ingrédient | Pourcentage | Quantité (g) |
|---|---|---|
| 🌾 Farine | ||
| 💧 Eau | ||
| 🧂 Sel | ||
| 🌱 Levain | ||
| 🧪 Levure | ||
| 📊 Total |
💡 Taux d'hydratation :
(Une pâte plus hydratée donne une mie plus alvéolée)