Carnet de recettes
197 recettes de travail à explorer
Ces notes m'accompagnent depuis que je me suis plongé dans la fermentation. Elles ont une grande valeur sentimentale mais surtout elles m'aident aujourd'hui à construire des menus.
Pour comprendre un sujet en profondeur et disposer de recettes plus développées, direction les dossiers. Ici, on pioche, on adapte et on expérimente.