Le crumble qui accompagne la majorité des desserts au Koyo. Il est très compatible avec des fruits frais et de la chantilly. Possibilité d’introduire des variations en ajoutant du sel de mer ou des sucres plus spéciaux.
Ingrédients
- 250g de farine T60
- 165g de Poudre d’amande
- 165g de beurre
- 125g de sucre blanc
Recette
- Mixer les ingrédients de sorte à obtenir une texture sableuse.
- Cuire à 180°C pendant 20-30 minutes jusqu’à légère coloration.
Voir aussi
- Variation : Crumble Sésame Noir du Koyo