Un nouvel épisode dans les Recettes de la madre : une mousse au chocolat simple mais efficace qui gagne en légèreté sans perdre en gourmandise.
Ingrédients
- 6 blanc d’Oeuf
- 200g Chocolat pâtissier (50%)
- Un peu d’eau
- Facultatif car ajout personnel : Beurre
Recette
- Faire fondre au bain marie le chocolat avec un peu d’eau et un peu de beurre (si souhaité)
- Monter les blancs en neige bien ferme
- Incorporer sans casser les blancs petit à petit et à la Maryse au chocolat fondu.
- Faire reposer au nuit au frais pour qu’elle prenne bien
Références
- Recettes de la madre