Sauce huître

La sauce huître est une sauce produite à base d’huître longuement cuites et caramélisées. Aujourd’hui, les versions commerciales produisent des sauces très riches en Umami mais également très transformées.

• C’est pourquoi une recette maison doit être élaborée
  • #task Concevoir une recette de sauce huître #personnel

Références

Sauce d’huître, (2022)