Retour au carnet Koyo Sauce Shio Koji Koyo Tare Japon Koyo Shio Koji Tare Le Tare du Shio Ramen présenté au Koyo en été. C’est un assaisonnement léger qui permet de bien renforcer le bouillon sans apporter de corps gras supplémentaire. Ingrédients 1200g de Shio koji de riz 48g de Dashi en poudre 112g de sel 240g de Shoyu usukuchi Recette Mélanger les ingrédients au blender et servir avec un bouillon de poulet idéalement. Voir aussi KSK Ramen