Comme une crème aux oeufs ça devrait toujours être un dessert simple, je l’ai décliné via une recette marmiton. Même si la Crème aux oeufs mugicha & caramel sera probablement meilleure, cette recette aura le mérite d’être plus rapide.
Ingrédients
- 8 oeufs entiers
- 150g sucre
- 1 litre de lait (ou 750g lait + 250g crème ou combinaison similaire)
- Aromate :
- Cardamome
- Vanille
- Mugicha
Recette
- Faire chauffer le lait (ou mélange lait crème) avec l’aromate
- Pendant ce temps mixer les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
- Disposer avec ou sans caramel au fond du moule dans un four à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à 40-45 en fonction de la profondeur du moule.
Références
- marmiton-aufemininCremeAuxOeufs