Un Cake simple mais très enfantin dans sa déclinaison. Il me rappelle le meilleur des gâteaux au Yaourt généreux. Une variation pourrait inclure l’ajout de Noix de coco.
Ingrédients
- 190 g farine
- 7g sachet de Levure chimique
- 2 oeufs
- 140 g sucre en poudre
- 0,5 cc extrait naturel de vanille / ou amaretto
- 125g Yaourt
- 50g crème fraîche épaisse
- 100 ml huile
- 200 g Chocolat pâtissier noir et/ou au lait
Recette
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger la farine avec la Levure chimique, puis réserver.
- A part, battre les œufs entiers avec le sucre en poudre et la vanille liquide. Ajouter un Yaourt et la Crème fraîche, bien mélanger.
- Incorporez en pluie le mélange farine-levure à votre appareil pour éviter les grumeaux.
- Ajouter ensuite l’huile en filet.
- Enfin, verser le chocolat noir et au Lait grossièrement haché en pépites (effet très gourmand!) puis mélanger.
- Verser le tout dans un moule à Cake beurré et fariné et enfourner pendant 40 minutes environ. Tester la cuisson à l’un pic en bois. Laisser tiédir sur grille avant de démouler.
Références
- Lilie Bakery, Cake aux pépites de chocolat (noir et lait), (2011)
Voir aussi
- Cake
- Cake Marbré