Oignons caramélisés au miso
Un plat au goût fort, accompagnant volontier pâtes et riz, se positionnant en alternative végétarienne aux anchois notamment.
Ingrédients
- Misozuke d’oignons
- Huile d’olive
Recette
- Retirer les oignons du lit de Misozuke sans enlever les excédents de miso
- Disposer dans un plat allant au four en évitant de les empiler.
- Cuire à feu fort (200°C environs) pendant 15 minutes ou jusqu’à caramélisation d’un côté.
- Tourner, baisser le feu, et continuer la cuisson encore 30 minutes
- Sortir, arroser d’un filet d’huile d’olive et servir en antipasti ou accompagnement.