La meilleure combinaison de sauce gyoza que j’ai connue à ce jour et que j’ai découverte au Koyo .
Ingrédients
- 1 part de Vinaigre à sushi du Koyo (ou à défaut de riz, on perd un peu de sucre du coup)
- 1 part d’Huile de sésame torréfiée.
- 2 part de Shoyu
- Graines de sésame
Recette
- Mélanger les ingrédients et servir avec des gyozas chaud. Fonctionne bien comme assaisonnement d’une salade à base de riz également.
Références
Koyo Izakaya, Boîte aux recettes du Koyo Izakaya, (2022)